Traiteur

Pour l’organisation de vos événements grand public, «Goutali» vous propose un service de restauration
ambulante de qualité. A votre disposition, un véhicule de restauration entièrement équipé pour un service
complet de plats chauds et de boissons fraîches.

COCKTAILS – BUFFET – REPAS

Le chef sera à vos côtés, pour vous conseiller et définir avec vous la formule la plus adaptée à votre événement et à votre budget. N’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis :

Amuses Bouches

Samoussas (au légumes, porc, poulet ou poisson)
Bouchons (crevette ou porc)
Bonbon piments
Piment farci
croquette de poulet
petits pâtés créoles
navette dakatine

Entrées

Gratin de patate douce
Gratin de chouchou (christophine)
Achards de légumes
Assortiment d’amuses-bouches gourmand

Plats

LES CLASSIQUES
Rougail saucisses
Rougail morue
Cari poulet fermier
Cari Ti Jacques au porc (selon saison)
Cari poisson (selon marché)
Cari saucisse aubergine

 

PLATS D’INSPIRATIONS INDIENNE
Massalé (au poisson, cabri, coq, porc ou légumes)

Porc au cury

PLATS D’INSPIRATIONS CHINOISE
Poulet sauce d’huitre
Shop suey (au poulet, porc ou crevette)
Sauté mines (au porc, poulet ou crevette)
Riz cantonnais (sans viande, au poulet, porc ou crevette)

 

Accompagnements

Riz blanc
Riz safrané

Haricots secs (pois du cap, haricots rouges ou blancs)
Lentilles
Rougail tomates (au combava ou gingembre)
Rougail bringèle (aubergine)
Rougail dakatine (pâte d’arachide)
Achard de citron

Sauces

• Achards citron
• Rougail Dakatine
• Rougail tomate
• Rougail aubergine

Desserts

Desserts Maisons

Salade de fruits frais exotiques
Gâteau de patate douce
Flan coco

 

Desserts Artisanaux

De nombreux desserts différents à demander lors du devis.

Boissons

Punch fruits des îles (rhum – mangue – ananas – coco)
Punch manapany (rhum – goyave – gingembre)
Punch savana (rhum – fruit de la passion – gingembre)

Bière Dodo classique
Bière Dodo métisse (fruitée au litchi)
Bière Héritage blanche (aromatisée à l’orange et au citron)

Bière Héritage blonde
Limonade COT (ananas – citron vert)
Portello (limonade avec de la grenadine)

Vous pouvez selon vos envies opter pour les formules

COCKTAIL

BUFFET

REPAS